Pasta pesto met kip

Benodigheden: Voor 2 personen

• 35 ml olijfolie
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 350 g kip
• 3 g zwarte peper
• 3 g uienpoeder
• 1 g italiaanse kruiden
• 4 g zout
• 1 blokje kippenbouillon
• 100 g snoeptomaatjes
• 250 g kookroom
• 50 g créme fraîche
• 40 g groene pesto
• 75 parmezaanse kaas

Stap 1.

Snij de groentes en kip

Stap 2.

Breng het water aan de kook (halfvol). Wanneer het water borrelt, voeg je het zout toe en eventueel een scheutje olie. Roer even samen. Voeg de pasta toe. Kook het voor zo’n 10 tot 13 minuten of tot de pasta gaar is.

Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de ui toe en bak voor een paar minuten. Voeg de
knoflook, kip, zwarte peper, uienpoeder, Italiaanse kruiden, zout en kippenbouillon toe.
Bak samen voor een paar minuten. Voeg de snoeptomaatjes, kookroom, créme fraîche en
groene pesto toe. Kook mee totdat het pruttelt en de saus iets dikker aanvoelt. Voeg de
parmezaanse kaas toe. Kook tot een mooi geheel. Als laatste voeg je de saus toe aan de pasta
en roer het samen totdat het een geheel is. heerlijk te eten samen met een biertje